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- 秋色连波，客家藕味
- 作者： 徐飚 禇宏辚 孙阳 张洋 来源： 中国烹饪 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 藕 风味小吃 客家菜 江浙地区 闽粤地区 甜菜肴 饮食习俗 原味
- 描述： 客家菜既有江浙地区的酸甜菜肴，也有巴蜀湖广地区的辛辣美馔，更有闽粤地区的酱腌味菜。无论是宴客菜还是风味小吃,讲究原汁原味,食材是养眼的鲜与嫩。烹调是诱人的香与脆，咀嚼是快意舌尖的爽与滑。因时、因人、因事而有不同的吃法和不同的饮食习俗。