客家饮食文化特色分析
日期：2006.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】王泽巍
【刊名】福建地理
【摘要】饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要,而且还包含着丰富的文化内涵,旅游开发十分注意寻找和发掘地方特色饮食文化.本文在概述了客家饮食文化的基础上,着重对客家饮食文化的显性和隐性特色进行分析,以期对客家文化的规划开发提供参考.
【年份】2006
【期号】第2期
【ISSN】1009-248X
【页码】71-73,103
【作者单位】福建师范大学地理科学学院 福州
【卷号】第21卷
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