从客家饮食谚语看客家饮食文化
日期：2007.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】温珍琴
【刊名】牡丹江大学学报
【摘要】谚语是民间集体创作、广为口传、言简意赅并较为定型的艺术语句,是民众集体智慧和普遍经验的规律性总结。客家饮食谚语是流传在客家地区的一种文化。本文从大量第一手饮食谚语资料来探讨客家饮食文化的特质:“食就十足”、“食饭是食米”、“咸咸辣辣”、“猪肉头牲鱼”、“煮菜不用学”、“甜酸苦辣涩”、“饭后一杯茶”等,从中我们也可以管窥客家文化。
【年份】2007
【期号】第4期
【ISSN】1008-8717
【页码】39-41
【作者单位】赣南师范学院中文与新闻传播系 江西赣州341000
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