四川客家饮食文化的旅游资源开发与思考：以成都洛带古镇伤心凉粉为例
日期：2011.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】阚波
【刊名】四川省干部函授学院学报
【摘要】建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例,从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食纪念品,打造参与性的客家川菜知名品牌,并且与当地节庆活动相结合等新的观点和开发措施,对洛带的客家文化旅游的功能提出了新思路。
【年份】2011
【期号】第2期
【ISSN】1008-8784
【页码】32-34
【作者单位】四川师范大学历史文化与旅游学院
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