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- 北京台湾饭店热卖客家菜
- 作者： 王宏 尹金山 黄明生 刘达华 来源： 烹调知识 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 绿色食品 潮州菜 烹调方法 粤菜 饭店 食物 客家菜 台湾省 纤维素 北京
- 描述： ~~
- 台湾六堆客家敬字文化研究
- 作者： 吴炀和 来源： 客家研究辑刊 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 传统思想 纸张 中国人 台湾省 文化研究 文字 客家 善良风俗
- 描述： 中国人受儒家传统思想影响以及渴望科举功名带来的名利，因此敬重文字的观念深厚。明清以来各地广设敬字亭（亦名惜字亭、圣迹亭、敬圣亭、文笔亭、字纸亭），以供焚化字纸；人们对书有文字的纸张，不敢随意丢弃，一定加以捡拾整理，汇集于敬字亭焚化；焚化后的灰烬，则会选定日期，送至海边或溪边放流。敬字风俗体现民众对知识的敬重，对于民风教化、建立善良风俗、鼓励学子努力向学。都发挥很大的功用。[第一段]
- 台湾西部开发的客家经验：以桃园台地为例
- 作者： 陈国彦 来源： 客家研究辑刊 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家先民 桃园 西部开发 早期移民 台湾省 农耕生活 生活经验 经济基础
- 描述： 一、序论本文主要藉气候水文的观点，论台湾北部的早期移民，主要是客家在桃园台地的开发与经验。客家原乡为山乡，客家在原乡，一直过着纯粹的农耕生活。其经济基础，完全建立在山坡与河谷平原的有效利用之上；对解决用水问题的过程中，原乡居民累积了丰富的经验。挟此农耕技能与生活经验的客家先民，来到同纬度的台湾北部桃园台地，亦以沿袭原乡的经验一沿溪引筑埤养鱼与经营双冬稻作。近年更利用地势迎合世界经济潮流，转型为工业基地。
- 台湾都会客家的隐形化现象——台北市与高雄市的比较研究
- 作者： 丘昌泰 来源： 客家研究辑刊 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 高雄市 隐形化 语言使用 优势区域 客家话 族群认同 台湾省 台北市
- 描述： 1，069人；在95％信心水准下，抽样误差约为±3％。本研究显示台北市隐形客家人口约占北市客家人口的17．2％，高雄市的隐形客家人口则占高市客家人口的26．8％。本研究显示：隐形化程度与客语能力呈反比
- 客家文化与地方发展：以台湾新竹县北埔乡为例
- 作者： 谭鸿仁 来源： 客家研究辑刊 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 研究者 行动研究 环境调查 地方发展 社区参与 新竹县 二十一世纪 台湾省 客家文化
- 描述： 本人于2001年8月至2003年7月于新竹县北埔乡进行“社区参与地方二十一世纪议程”研究。该研究原为一四年计划，希望透过研究者之调查与组织，提出一项属于北埔，由下而上之地方发展计划。同时，该项计划为一项行动研究（action research）。该研究在第一年结束时，主要之成果为北埔之自然、人文与社会之环境调查，同时配合当地之地方节庆“膨风节”与“柿子节”分别进行问卷调查。此外亦针对地方意见领袖与居民等进行深度访谈，提出议题，供地方人士参考，提出可能之规划课题。同时研究者也在二十余次的访谈与调查过程中，逐