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关键词
- 客家养生药膳
- 作者： 程金生 邹浩元 来源： 北京：中国医药科技出版社 年份： 2014 文献类型 ： 图书 关键词： 食谱 客家人 食物养生
- 描述： 本书所收集客家药膳方均根据药食性味、功能、特点进行科学配伍；每个菜品、汤品既有配方、功效、又有制作方法，全书图文并茂，一看就会，读者照法制作，可在领略客家美食的同时又达到养生效果。
- 客家黄酒延缓皮肤衰老作用的研究
- 作者： 罗铝铿 邹浩元 姚海荣 邓秋华 来源： 酿酒科技 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家黄酒 羟脯氨酸 皮肤 含水量
- 描述： 研究客家黄酒对D-半乳糖所致亚急性衰老小鼠皮肤衰老作用的影响.方法:采用腹腔注射D-半乳糖建立亚急性衰老小鼠模型,分别灌胃蒸馏水和不同浓度的黄酒,每天1次,连续灌胃45 d,测定小鼠皮肤中
- 客家黄酒的抗氧化作用研究
- 作者： 罗铝铿 邹浩元 杨宇辉 丘波 招东敏 来源： 中国酿造 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家黄酒 自由基 抗氧化
- 描述： 以绍兴黄酒作为对照,对不同品牌的客家黄酒中的化学成分进行测定,并对其清除DPPH自由基、超氧自由基、ABTS自由基、羟自由基的能力进行研究。结果表明,不同品牌黄酒的酒精度、可溶性固形物、总黄酮、多酚、总酚酸含量依次分别为:珍珠红娘酒16.31%vol、103.42 g/L、0.89 mg/L、11.98 mg/L、0.19 mg/L;梅州娘酒15.63%vol、101.72 g/L、1.86 mg/L、10.3 mg/L、0.42 mg/L;月子酒13.42%vol、91.90 g/L、1.61 mg/L
- CYP2E1基因多态性与客家人群胃癌易感性的研究
- 作者： 李涛 赖春凤 丘波 邹浩元 杨宇辉 来源： 国际肿瘤学杂志 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 细胞色素P450 客家人群 多态性 CYP2E1 胃肿瘤 单核苷酸
- 描述： 目的：通过研究细胞色素P4502E1（CYP2E1）基因多态性位点rs2031920与客家人群胃癌遗传易感性的相关性，探讨遗传和环境因素在胃癌发病中的作用。方法采取病例-对照研究，选择经胃镜和病理
- IL-1B-511基因多态性与广东梅州客家人群胃癌易感性的关系
- 作者： 邹浩元 丘波 杨宇辉 杨宇扬 赖春凤 来源： 广东医学 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 白细胞介素1B 单核苷酸多态性 胃癌
- 描述： 目的探讨促炎症因子白细胞介素(IL)-1B基因启动子区-511位点基因(IL-1B-511)多态性与广东省客家人群胃癌易感性的关系。方法采用1∶1病例-对照方法采集梅州客家人群52例胃癌患者及52例
- 客家疾病调理养生药膳实例
- 作者： 程金生 魏爱民 陈信炎 韦卓恒 来源： 嘉应学院学报 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 养生药膳 研究与实践 客家
- 描述： 客家地区山清水秀,生态优美,而且有非常丰富的药草、药膳资源,千百年来,客家人一直注重“寓医于食”,在传统“辩证论治”和养生理论指导下,将客家地区常见中草药及”药食同源“食物相配伍,制成色、香、味、形、养俱佳的传统客家菜肴,在大饱口福之际,又可以达到养生保健、防病治病、延年益寿之功效.珍贵的客家养生理念犹如“遗珠”一般散落民间,很有必要进行系统性专门研究,以推广弘扬客家养生药文化精髓.简要概要了客家养生药膳理论及衍变历史,并重点就客家民间数例常见疾病预防调理药膳方,从药膳药食性味、功能、客家特点等个角度分别
- 梅州客家人群非饮食因素与胃癌的关系
- 作者： 杨宇辉 丘波 邹浩元 周铭 杨宇扬 赖春凤 来源： 实用医学杂志 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家人群 胃肿瘤 非饮食因素
- 描述： 目的:探讨广东省梅州市客家人群非饮食因素与胃癌关系。方法:使用统一的调查问卷收集51例胃癌病例及54例对照组非饮食方面的流行病学资料,进行Logistic回归分析。结果:(1)单因素分析表明
- 客家草药根药膳资源的商品化、产业化
- 作者： 江新民 程金生 来源： 2016中国药膳学术研讨会 年份： 2016 文献类型 ： 会议论文
- 描述： 通过成立得到中国药膳研究会指导的"客家药膳养生研究会",利用广东嘉应学院"客家养生保健研究所"的技术平台,通过对客家草药根、药食两用植物的功效基础和客家药膳养生文化的研究,更好地开发客家药用植物资源,直接为提高客家药膳食品安全打下基础,促进客家草药根药膳标准化、合法化,并促进地方资
- 客家疾病调理养生药膳实例
- 作者： 程金生，魏爱民，陈信炎，韦卓恒 来源： 《嘉应学院学报》 年份： 2017 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家 养生药膳 研究与实践
- 描述： 客家地区山清水秀,生态优美,而且有非常丰富的药草、药膳资源,千百年来,客家人一直注重“寓医于食”,在传统“辩证论治”和养生理论指导下,将客家地区常见中草药及”药食同源“食物相配伍,制成色、香、味、形、养俱佳的传统客家菜肴,在大饱口福之际,又可以达到养生保健、防病治病、延年益寿之功效.珍贵的客家养生理念犹如“遗珠”一般散落民间,很有必要进行系统性专门研究,以推广弘扬客家养生药文化精髓.简要概要了客家养生药膳理论及衍变历史,并重点就客家民间数例常见疾病预防调理药膳方,从药膳药食性味、功能、客家特点等个角度分别进行阐述.