客家疾病调理养生药膳实例
日期：2017.08.12 点击数：6
【类型】期刊
【作者】程金生，魏爱民，陈信炎，韦卓恒
【刊名】《嘉应学院学报》
【关键词】 客家 养生药膳 研究与实践
【摘要】 客家地区山清水秀,生态优美,而且有非常丰富的药草、药膳资源,千百年来,客家人一直注重“寓医于食”,在传统“辩证论治”和养生理论指导下,将客家地区常见中草药及”药食同源“食物相配伍,制成色、香、味、形、养俱佳的传统客家菜肴,在大饱口福之际,又可以达到养生保健、防病治病、延年益寿之功效.珍贵的客家养生理念犹如“遗珠”一般散落民间,很有必要进行系统性专门研究,以推广弘扬客家养生药文化精髓.简要概要了客家养生药膳理论及衍变历史,并重点就客家民间数例常见疾病预防调理药膳方,从药膳药食性味、功能、客家特点等个角度分别进行阐述.
【年份】2017
【期号】 2015年第2期
【页码】P74-78页
【作者单位】广东嘉应学院医学院客家养生保健研究所
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