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- 台中东势客家话的起源与形成
- 作者： 吴中杰 来源： 客家研究辑刊 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 中东 起源 声调 客家话 大埔县
- 描述： 台中东势客家话的归属，以往有过许多争议。董忠司（1987）认为是“中部四县话”，罗肇锦（1990）归入饶平，洪惟仁（1992）则说“声调上是四县类型，而潮州饶平味道甚浓。”直到1997年，台中县大甲河客家协会探访广东大埔县后，即对外声称东势话是大埔话。
- 从酿豆腐的起源看客家文化的根基
- 作者： 张应斌 来源： 客家研究辑刊 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 肉丸 客家食品 客家民俗 传统食品 起源 豆腐 房学嘉 客家文化
- 描述： 一、古今独步的酿豆腐酿 豆腐是客家菜中珍品，房学嘉《客家民俗》：“盐煽鸡、酿豆腐、扣肉、肉丸等，都是久负盛名、别具客家风味的传统食品。”所举4种客家食品，酿豆腐为其中之一。百度百科《梅州客家文化》“客家名菜”3种，酿豆腐居第一。酿豆腐的独特之处何在？至今言之不详。笔者认为，酿豆腐的独特之处主要有二
- 客家研究的起源——从宋湘、黄遵宪到罗香林
- 作者： 张应斌 来源： 客家研究辑刊 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 民族大迁徙 罗香林 宋湘 中国历史 客家研究 起源 黄遵宪 闽粤赣边
- 描述： 客家产生于迁徙，但并非迁徙者就是客家。人类古代迁徙是常见的，基督教成为世界宗教是民族大迁徙的结果，不了解部落的迁徙和融合，不了解亚洲的大移民，就不了解欧亚的历史。中国历史上也有无数的大迁徙，清魏源《湖广水利论》说到“江西填湖广，湖广填四川”的清初大移民，移民即“客民”。清陕西按察使严如姬《安流民》：“川陕边微土著之民十无一二，湖广客籍居其五，广东、安徽、江西各省居其三四。”闽粤赣边客民并非最多却成为客家，闽粤赣边均为客家地但客家问题却起于粤而不起于闽赣，这是值得认真研究的。[第一段]