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2011
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饮食科学
(1)
关键词
客家滗酒
作者:
赖晨
来源:
饮食科学
年份:
2011
文献类型 :
期刊
关键词:
米酒
稻谷
万山
客家人
烧酒
冷却器
自适
糯米
祭祀
清澈
描述:
"田中黍穗处处黄,瓮头新绿家家有"。在客家山乡,家家有酒,人人爱酒,有"无酒不成席"之说。或用酒
祭祀
祖先,以示虔诚;或借酒自适,成就诗文;或节庆盛典,以酒助兴;或宴请亲朋,把酒言欢。客家酒分米
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