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关键词
客家滗酒
作者: 赖晨   来源: 饮食科学 年份: 2011 文献类型 : 期刊 关键词: 米酒   稻谷   万山   客家人   烧酒   冷却器   自适   糯米   祭祀   清澈  
描述: "田中黍穗处处黄,瓮头新绿家家有"。在客家山乡,家家有酒,人人爱酒,有"无酒不成席"之说。或用酒祭祀祖先,以示虔诚;或借酒自适,成就诗文;或节庆盛典,以酒助兴;或宴请亲朋,把酒言欢。客家酒分米
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