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略说客家菜: 作者： 冬儿 来源： 美食 年份： 2006 文献类型： 期刊 关键词： 饮食客家人品尝山珍菜肴原汁口味客家菜宁化原味; 描述： 我的家乡在客家祖地福建宁化,位于闽西山区。几十年来我品尝过不少地方的菜肴,但总觉得客家菜肴更合口味,因为我是土生土长的客家人。在长期的饮食中,我觉得宁化客家菜有"崇尚山珍、内容实在、原汁原味、偏重咸

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