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关键词
客家糯米酒的酿造与食用
作者： 暂无 来源： 中小企业科技 年份： 2000 文献类型 ： 期刊 关键词： 酿造   客家地区   荷包蛋   发酵过程   糯米酒   客家妇女   玻璃容器   糯米饭   糯米酒酿   渣过滤  
描述： 客家地区习惯于冬至前后酿造糯米酒,以待春节休闲时补补身体和款待客人,客家妇女分娩时也用它来炒鸡酒,现介绍糯米酒的酿造方法和食用: 1 材料 1公斤粗糯米(糯多少自定)放1个(约15克左右)酒饼(酒曲
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