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赣南客家禁忌
作者: 黄卫国   来源: 南方文物 年份: 2001 文献类型 : 期刊 关键词: 行业禁忌   赣南客家   中原地区   客家先民   招致不幸   饮食禁忌   《汉书·艺文志》   社会整合功能   婚姻禁忌   随便使用  
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赣南客家“压箱底”初探
作者: 陈之勉   来源: 南方文物 年份: 2001 文献类型 : 期刊 关键词: 性知识   赣南客家   成长圆锥   中原地区   风俗习惯   考古发掘资料   客家研究   避邪物   祖籍地   客家文化  
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杨救贫与赣南客家风水文化的起源和传播
作者: 胡玉春   来源: 南方文物 年份: 2001 文献类型 : 期刊 关键词: 风水理论   赣南客家   风水术   钦天监   起源   永乐皇帝   风水文化   明清时期   客家文化   金精  
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赣南客家围屋之发生、发展与消失
作者: 万幼楠   来源: 南方文物 年份: 2001 文献类型 : 期刊 关键词: 明末清初   定南县   炮楼   赣南客家   赣南围屋   民国初年   明后期   土楼   社会背景   直隶州  
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历史与文化的互动:一个赣南客家家族制度的个案研究
作者: 劉曉春   来源: 新国学 年份: 2001 文献类型 : 期刊 关键词: 家族制度   赣南客家   村落   文化资源   家族势力   祭祀   家庭   祖先   祠堂   族谱  
描述: 在中國大陸學者看來,家族是自宋明以來在中國民間社會中起决定作用的制度體系,認為宋以後的近代家族制度的主要特點是提倡敬宗收族;而人們實際用來敬宗收族的辦法,一是建祠堂,二是置族田。祠堂用以敬宗,族田用以收族。祠堂從精神上,族田
赣州的客家糕点
作者: 李海根   来源: 江西青年报 年份: 2001 文献类型 : 报纸 关键词: 赣南客家   清汤   炒米糖   《随园食单》   客家先民   馄饨   极受欢迎   赣州   糕点制作   雪片糕  
描述: 在赣南客家地区,无论是专业还是民间,习惯制作的糕点都是以古代糕点制作方法为基础的。如鸡蛋糕、松糕(即发糕)、月饼、酥饼、粽子、麻团、豆沙卷、水晶糕、灌汤肉包、腌落花生、炒锅巴、炸糍粑等,这些都是客家先民从中原带来南方、历史悠久的古代糕点。有的果点,非常普及,但不上市,如炒豆子,古代叫笋豆,现在赣州农
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