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- 社会认同与符号消费：客家擂茶文化变迁研究
- 作者： 何小荣 来源： 客家研究辑刊 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 文化变迁 符号消费 社会认同 客家人 擂茶 社会整合功能 传统文化 日常生活
- 描述： 在客家人传统的日常生活中，擂茶是主食，也是待客佳肴。现今在福建省将乐县、宁化县、泰宁县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾省新竹、桃园、台北、花莲、台中县东势，高雄美浓等地的客家村庄，仍然保留这种饮食习俗。客家擂茶的制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。随着客家地区传统村落的人口向沿海城市或城镇迁移，这种曾经担负着乡村社会整合功能的饮食民俗，正在逐渐走向衰弱。