社会认同与符号消费：客家擂茶文化变迁研究
日期：2015.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】何小荣
【刊名】客家研究辑刊
【关键词】 文化变迁 符号消费 社会认同 客家人 擂茶 社会整合功能 传统文化 日常生活
【资助项】广东省梅州市社会科学界联合会、嘉应学院育苗工程项目课题（项目号2012SKM09）研究成果
【摘要】在客家人传统的日常生活中，擂茶是主食，也是待客佳肴。现今在福建省将乐县、宁化县、泰宁县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾省新竹、桃园、台北、花莲、台中县东势，高雄美浓等地的客家村庄，仍然保留这种饮食习俗。客家擂茶的制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。随着客家地区传统村落的人口向沿海城市或城镇迁移，这种曾经担负着乡村社会整合功能的饮食民俗，正在逐渐走向衰弱。
【年份】2015
【期号】第1期
【页码】106-111
【作者单位】嘉应学院教务处
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