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- 赣州精心传承客家文化
- 作者： 曾德军 胡晓军 来源： 光明日报 年份： 2004 文献类型 ： 报纸 关键词： 全国重点文物保护单位 客家民系 客家先民 纪念坛 聚族而居 客家风情 国家历史文化名城 江西省赣州市 客家文化 保护和抢救
- 描述： 全猪宴：选用猪的八个精华部位的肉煲成全猪汤，烹制猪红、猪杂，红焖肉，配吃青菜、家腌酸菜、紫苏调味料。全牛宴：牛肚岗、牛柏叶、牛心顶、牛栓肉为主（和其它地方不同的是，这里吃的牛柏叶没有去掉上面的黑膜，主要是为了健胃），特别是牛肚岗汤，原汁原味，配以紫苏调味料，爽、脆、鲜。全鱼宴：新港镇湖鲜代表。万绿湖
- 永定客家土楼冲击世界文化遗产名录
- 作者： 暂无 来源： 光明日报 年份： 2001 文献类型 ： 报纸 关键词： 冲击世 名录 客家民俗 生土建筑 聚族而居 客家土楼 永定县 世界文化遗产 土楼文化 电信线路
- 描述： 18日,黄华华在台湾新竹县与当地客家同胞一起舂米。陈健聪摄【本报新竹8月18日电】千年榕树共条根，天下客属一家亲。18日下午，同为客家人的广东省省长黄华华和世界客属总会总会长、中国国民党荣誉主席吴伯雄一起来到台湾客家大县新竹县，出席“好客——台湾·广东周新竹客家乡亲联谊”活动，与客家乡
- 客家“坝坝宴”的表里容颜
- 作者： 暂无 来源： 四川日报 年份： 2005 文献类型 ： 报纸 关键词： 广东梅县 天知地知 客家民居 聚族而居 再润湿 菜肴风味 新鲜的蔬菜 坝 《齐民要术》 祭祖仪式
- 描述： 成都东南方向的柏合镇二河村钟家大瓦房,每年清明这天都要举行一次颇具规模的“清明族会”。这个由客家血脉亲情传承纽结的钟氏家族的阖族盛会,在成都东山一带可谓声名显赫。而同具显赫声名的,就是压卷之作“九斗碗”。“九斗碗”是客家人传统敬归客佳肴,因其多摆席于农家院坝头,又称“坝坝宴”。清明族会的“压卷之作”
- 奇异的闽西客家祠堂文化
- 作者： 吴福文 来源： 海峡时报 年份： 2002 文献类型 ： 报纸 关键词： 客家祖地 客家地区 客家先民 客家人 粤东客家 客家祠堂 聚族而居 中原汉民 闽西客家 河田镇
- 描述： $T祠堂是中国传统文化的一种表现形式。它是宗族的圣殿、祖先灵牌的依托，在宗族和当地的社会、经济、文化乃至政治生活中，都有着独特的地位和作用。客家是中原汉民的苗裔，继承了汉民族慎终追远、崇宗重本的传统，加上长期以来徙居并拓植山区所形成的聚族而居习性，因而对祠堂文化格外重视并不断加以创造和发展，所以，在