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关键词
客家名食——酿豆腐、白切鸡与“三及第”小考
作者:
赖雨桐
来源:
岭南文史
年份:
1993
文献类型 :
期刊
关键词:
猪肉
客家地区
客家人
迁徙
环境
豆腐
中原
猪肝
饮食习俗
小考
描述:
客家人传统饮食习俗,保留了中原风貌。不少名食有由来还与其迁徙历史与
环境
有关,现举酿豆腐、白切鸡、“三及第”等三项作些小考。
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