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客家娘酒
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作者：
茉莉
来源：
中外食品工业(贝太厨房)
年份：
2007
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家人
酿制
酒种
糯米酒
味道
色泽
养颜
黄酒
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描述：
传统的客家人几乎家家都酿制糯米酒，也称为娘酒、黄酒、老酒，是有五千年历史的古老酒种，《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”待到中秋团圆之际，少不得要和亲朋好友喝上几碗娘酒。酿的味道好的娘酒，是一个家庭乃至家族的自豪。[编者按]