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梅州九种美味的粄: 作者： 严修鸿侯小英 来源： 客家文博 年份： 2017 文献类型： 期刊 关键词： 糯米粉米食食文化客家地区药用保健功能馅料蒸熟艾草米制食品蒜蓉; 描述： 在主食方面,粤东客家地区与其他南方汉族一样,以米食为主。米食除了米饭,还有用米磨成粉、打成浆后做成的各种糕点,以下选取“艾粄”“煎粄”“芋子粄”“笋粄”“发粄”“味酵粄”,作为粤东客家地区粄食文化

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