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从「客家」到客家(三):台湾的客人称谓和客人认同(上篇)
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作者:
施添福
来源:
全球客家研究
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客人
粤籍
传教士
广东语
广东族
客家
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描述:
从「客家」到客家(三):台湾的客人称谓和客人认同(上篇)
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台湾客家的形塑历程:清代至战後的追索
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作者:
林正慧
来源:
台湾大学
年份:
2017
文献类型 :
学位论文
关键词:
客人
闽粤关系
台湾
粤人
土客冲突
客家
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描述:
華南客家的形塑過程,有一個文化共性的形成時期,之後才有第二階段的客方言群意識覺醒期。約於宋元之際,閩粵贛邊區已形成有共同方言與地域文化的一群人,但當時並未被以「客」名之。 明清時期,閩粵贛邊區人口飽合,加上清初遷海復界之後,大量客方言人群向粵東沿海或珠江三角洲一帶流徙,在這些客方言人群外移的邊緣,由於客方言人群的流寓與耕佃身分,加上人數漸增,方音殊異,遂逐漸與當地以廣府方言為主的「本地人」關係緊張,進而在十九世紀以降,頻頻發生「土客衝突」,且在廣府人書寫的志書當中,多被指為「非漢」之種族。 發生於十九世紀
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餐馆开进顾客家
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作者:
暂无
来源:
江西农业科技
年份:
2005
文献类型 :
期刊
关键词:
客人
餐馆
家宴
顾客
服务部
周末
粮食加工厂
上门服务
下岗女工
河南省
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描述:
河南省下岗女工李田妹,别出心裁开了一家“家宴服务部”,将餐馆开到了顾客家中。
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客家吃“汤”
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作者:
同福
来源:
饮食科学
年份:
2017
文献类型 :
期刊
关键词:
肉丸
客人
客家人
过去
传统食品
厨师
糯米酒
地方性
历史悠久
不计其数
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描述:
客家村寨,处处流传着上屋过来下屋客过条门槛都是客的俗语。客家人好客,给外来客人印象最深的,可以说是汤了。到客家人家中做客,热情好客的主人招待您的除了醇香的糯米酒、各种精美点心及丰盛的碟子料外,一定
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客家擂茶馆特色投资前景广
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作者:
谢文军
来源:
生意通
年份:
2006
文献类型 :
期刊
关键词:
茶馆
做法
客人
客家人
特色
擂茶
时尚
服务人员
投资前景
目标客户
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描述:
项目特色喝擂茶是分布在江西、广东、福建等地客家人独有的饮食习惯,也是他们招待客人的一大特色。擂茶做法简单,将茶叶洗净,与炒熟的芝麻、花生等放入钵中,添加少许茴香、甘草,用木棰擂碎,添加适量食盐、熟油,加入热开水,便成香气扑鼻的