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客家瓤菜六款
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作者：
曾庆富
来源：
烹调知识
年份：
2003
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家人
制法
瓤菜
瓤全笋
瓤豆腐
菜肴
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描述：
客家瓤菜六款
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漳州客家名小吃
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作者：
曾庆富
来源：
烹调知识
年份：
2002
文献类型 ：
期刊
关键词：
食谱
福建
制法
名小吃
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描述：
原料:新大米3,000g,埔姜碱水100g,精盐25g,葫头醋400g,卤肉汤1,500g,虾皮50g,葱油100g,湿番薯粉80g。 制法: 1.将大米淘净,用清水泡2小时捞出,加适量的清水磨成细
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漳州传统客家菜
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作者：
曾庆富
来源：
四川烹饪
年份：
2001
文献类型 ：
期刊
关键词：
制法
菜肴
漳州市
客家菜
成菜特点
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描述：
漳州传统客家菜