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客家三饺: 作者： 丘佩初 来源： 烹调知识 年份： 1989 文献类型： 期刊 关键词： 食谱客家饺饺烹饪; 描述： 客家三饺

客家风味菜: 作者： 丘佩初 来源： 中国食品 年份： 1986 文献类型： 期刊 关键词： 河田鸡上汤长汀姜末约重糯米酒精盐蒸锅猪肚风味菜; 描述： 闽西长汀的河田鸡素负盛名,在“广交会”上曾被鉴评为世界第二名鸡.用此鸡做成的白斩鸡,皮薄

闽西客家菜古今谈: 作者： 丘佩初 来源： 华人之声 年份： 1988 文献类型： 期刊; 描述： 闽西客家菜古今谈

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