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客家霉豆腐渣: 作者： 赖晨 来源： 家庭中医药 年份： 2011 文献类型： 期刊 关键词： 稻草味精客家地区客家人豆腐渣文火水豆腐晒干猪肝发酵; 描述： 的稻草。把鲜豆腐渣倒入大铁锅中文火焙烤,同时不停地翻炒,以免烤焦烧糊。等豆腐渣炒干到抓捏指缝有湿痕却又不溢水,而抛之即散

图说客家文化: 作者： 暂无 来源： 政协天地 年份： 2012 文献类型： 期刊 关键词： 稻草西山铁杆擂茶清流县故事民俗泰宁花灯客家文化; 描述： 图说客家文化

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