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广东客家菜玉款: 作者： 林传和 来源： 四川烹饪 年份： 2002 文献类型： 期刊 关键词： 菜谱制法玉款 广东客家菜; 描述： 广东客家菜玉款

“广东客家菜”和“全牛席”菜肴精选: 作者： 曾海源詹春浓陈何添 来源： 中国食品 年份： 1999 文献类型： 期刊 关键词： 全牛席客家菜 广东客家菜; 描述： 原料:正宗客家糯米酒、三黄鸡、生姜、盐.制法:将三黄鸡切小块,生姜炒香,再将三黄鸡、黄酒一齐下锅煮5-10分钟即可.

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