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客家米食文化在铜锣传统饮食中的传承
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作者:
刘泽玲
来源:
高雄餐旅学院
年份:
2017
文献类型 :
学位论文
关键词:
质性研究
集体记忆
饮食文化
客家米食
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描述:
本研究以傳統米食作為家人互動之串聯,以Halbawachs集體記憶為理論核心,透過喚回參與研究者個別之舊時記憶,將過去的情節性記憶進行解碼提存,整理出屬於家庭私領域的米食記憶與當地社群之集體記憶,呈現家庭私領域中互動與米食之精神意涵。本研究採用質性研究,透過深度訪談、參與觀察、焦點團體與非正式訪談等資料收集方法,搜集當地居民與米食相關聯之互動、米食經營業者之經營理念,以及前述兩者對客家意象之看法。 研究將參與米食製作過程之角色分類為監督者(婆婆)、執行者(妯娌、媳婦)與協助者(青少年或男性),男性角色並非
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横山地区客家女性社区参与历程之研究
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作者:
蔡华芳
来源:
交通大学
年份:
2017
文献类型 :
学位论文
关键词:
客家女性
质性研究
社区参与
横山
增权展能
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描述:
爾近以來,人民社區意識開展與女性自覺意識抬頭,使得女性逐漸在公領域嶄露頭角。過去社會上對客家女性一直停留在克勤克儉、吃苦耐勞的刻板印象,如今客家女性那種溫順默默的形象似乎改變了,她們跨出私領域空間,走入公領域,已是普遍存在的事實。 本研究欲從增權展能的觀點,來探究橫山地區客家女性參與社區之歷程。研究的主要目的,除了在學術上彌補客家女性參與社區公共事務的經驗忽略之外,也能讓她們真實的聲音反映客家女性參與社區遭遇到的困境,更期望透過她們女性意識覺醒與增權展能過程,提供其他女性參與社區事務時具體的行動意見。
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寻找台湾客家的男性气质 -以桃园县为例
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作者:
杨文毅
来源:
元智大学
年份:
2017
文献类型 :
学位论文
关键词:
男性研究
质性研究
客家研究
文化心理学
男性气质
Foucault
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描述:
過去國內的客家研究很少關注在性別的議題上,更遑論以現代男性研究的觀點來審視客家性別的議題,本研究試圖將性別研究與客家研究的議題結合,以拓展相關研究的範疇,研究為解構台灣客家男性氣質的真實面貌,嘗試從主體及空間兩種不同的角度來分析客家性別的權力關係,透過權力的反思,提供客家男性更多元的思考方向,並且對於未來相關議題的研究提出若干具體的建議。 我們藉由尋找客家男性氣質的過程,針對客家性別的氣質、角色以及從傳統到現代的客家男性氣質變遷情形分別加以探討,透過閩南族群的角度來看這些文化與性別所產生的衝突與調適問題,