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- 广东省普通高校人文社会科学重点研究基地、广东省客家文化研究基地 嘉应学院客家研究院简介
- 作者： 暂无 来源： 嘉应学院学报 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 人文社会科学 客家音乐 建筑研究所 研究基地 学院 客家研究 广东省 科学重点 普通高校 客家文化
- 描述： 沿革与机构客家研究院的前身是成立于1989年的“客家文化研究室”。1990年8月，成立了“客家研究所”。2006年4月，学院本着服务地方的宗旨和梅州市委关于“文化梅州”建设目标，与地方政府联手整合全市资源和全院研究力量，成立了“嘉应学院客家研究院”、“梅州市客家研究院”，这一整合提高了客家研究的整体水平。2007年4月，广东省社会科学界联合会授予客家研究院为“广东省客家文化研究基地”。2007年6月，广东省教育厅下达文件，批准“嘉应学院客家研究院”为“广东省普通高校人文社会科学省市共建重点研究基地”。经过
- 广东省客家学重点研究基地落户嘉应学院客家研究院
- 作者： 夏远鸣 来源： 客家研究辑刊 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家学 人文社会科学 研究院 研究基地 学院 广东省 普通高校 省教育厅
- 描述： 2007年6月，广东省教育厅下达文件，正式批准“嘉应学院客家研究院”为“广东省普通高校人文社会科学重点研究基地”。[第一段]
- 透过比赛赏客家菜
- 作者： 陈莉 来源： 中国烹饪 年份： 2014 文献类型 ： 期刊 关键词： 职业技能大赛 市场检验 研究基地 比赛 客家菜 梅州市 生活模式 客家文化
- 描述： 客家菜作为承载客家文化的载体，有悠久的历史，但是客家莱商品化的历史并不长。在很短的时间内，一个自给自足的生活模式下的地方莱系，要去接受严苛的市场检验，是需要不断磨练的。作为“客家莱研究基地”的梅州，在客家菜的烹饪教学上做出过很多努力，且取得了很大成果，这从定期举办的梅州市职业技能大赛上就可以看出。这个比赛同时也是对厨师的专业考核，由梅州市人力资源、社会保障局主办，梅州市餐饮行业协会承办，其宗旨是：着力弘扬客家饮食文化，展示客家菜肴制作工艺，打造客家名菜，交流共享，共同提高，共谋发展。