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- 从谚语看客家男性教育传统
- 作者： 谢利科 来源： 剑南文学 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 家庭教育 薄技在身 自强自立 当地气象 饭来张口 富不过三代 教育传统 传统教育 教育思想 令人
- 描述： 一、导言由于战乱,客家祖先为了生存从中原南迁到闽西赣南粤北等地区,此后这就成为了客家人定居的三大居住地。他们继承了汉民族使用简练深刻而令人深思的谚语的传统,保留了大量有关实际生活的谚语。客家谚语内容丰富,有描述当地气象的谚语、有记录有关农林谚语、有处事待人的谚语等,这些都是前人利用自己的生活经
- 客家“四饺”令人馋
- 作者： 连允东 来源： 烹调知识(原创版) 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 香气四溢 猪瘦肉 白玉饺 蒸熟 蛋白质含量 面团揉 烹饪方法 家祖 宁化 令人
- 描述： 在宁化客家祖地丰富繁多的小吃中有鲜为人知的客家"四饺"令人馋涎,叫人难忘。那"四饺"就是蒸饺、酥饺、蛋饺、水晶白玉饺。它们风味各异、独具特色。蒸饺饺子,是一种半圆形包馅儿的面食。所谓"蒸饺"就是用