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浅析闽西客家饮食文化的“中和”思想: 作者： 马亮静 黄春信 曾林秀 来源： 嘉应学院学报 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 饮食文化本味追求 “中和”思想闽西客家; 描述： 闽西客家传承正统中原文明的文化特质,其“粗粮细做、荤素调和”的饮食结构和“顺应四时”的饮食原则,恰恰体现“性味相和、药膳兼济、寓医于食”的理念,体现了中国古代阴阳相调、四时食养、均衡饮食等“中和”思想,智慧地实现了维系生命、保持健康和延年益寿三者的和谐统一。

汀州八县客家“四时食养”文化习俗: 作者： 马亮静 黄春信 来源： 龙岩学院学报 年份： 2017 文献类型： 期刊 关键词： 客家饮食文化习俗平衡膳食 “四时食养” 汀州八县; 描述： 汀州八县客家“顺应四时”,粗、野、素、杂的饮食特点,实现了维系生命和保持健康的和谐统一。是客家先民遵循自然规律,传承正统中原文明的文化特质的典范。

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