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- 审美人类学视野下的桂东南客家饮食文化传承
- 作者： 刘春艳 来源： 饮食文化研究 年份： 2007 文献类型 ： 期刊 关键词： 审美人类学 饮食 乌石镇 文化传承 客家
- 描述： 桂东南客家人的饮食文化不仅具有维持族群生存和发展的实际功效，而且还表述着族群特有的审美感知方式和生存智慧。本文拟把桂东南客家人的饮食文化作为研究对象，以陆川县乌石镇为个案，运用审美人类学的精神理念，分析其在全球化语境中文化传承的状况，认为文化传承最根本的是文化主体要具有“文化自觉”的观念。[著者文摘]
- 审美人类学视野下的桂东南客家饮食文化传承：以陆川县乌石镇为个案
- 作者： 刘春艳 来源： 饮食文化研究（2007年第1期） 年份： 2007 文献类型 ： 会议论文 关键词： 审美人类学 饮食 乌石镇 文化传承 客家
- 描述： 桂东南客家人的饮食文化不仅具有维持族群生存和发展的实际功效,而且还表述着族群特有的审美感知方式和生存智慧。本文拟把桂东南客家人的饮食文化作为研究对象,以陆川县鸟石镇为个案,运用审美人类学的精神理念,分析其在全球化语境中文化传承的状况,认为文化传承最根本的是文化主体要具有"文化自觉"的观念。
- 陆川县客家饮食习俗的文化适应与传承困境:以乌石镇为个案
- 作者： 刘春艳 来源： 广西师范大学 年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 文化适应 传承困境 陆川县客家 饮食习俗
- 描述： 文化的适应及如何传承一直是人类学界和民俗学界共同关注的一大版块,以往学者从不同的视角对不同族群的文化适应进行了精辟的论述。就国内可以见到的研究成果来说,学者们的研究材料翔实,论述细致,见解深刻,为我们后来者的研究做了较好的示范。但是,广西客家人饮食习俗的文化适应却一直是学术界的研究空缺和学术盲点,为了弥补学术界的研究空白,本文选取了位于桂东南客家聚居区陆川县的一个纯客家乡镇——乌石镇作为观察对象,具体阐述陆川县客家人的饮食习俗是如何适应新时代和新环境的,并探讨其在传承中潜存的问题和解决的途径。本文尝试运用
- 客家土楼的屋盖表面风压分布规律研究
- 作者： 彭兴黔 徐刚 刘春艳 高志飞 杨蓉 来源： 建筑结构学报 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 客家土楼 数值模拟 风压系数 建筑风场
- 描述： 客家土楼结构形式多样,因地处东南沿海地区,最近几年受强台风破坏严重。为研究其屋盖受台风破坏机理,本文基于著名的Reynolds时均N-S方程,湍流模型采用由k-ω湍流模型改进的SSTk-ω模型,建立有代表性的单体圆楼振福楼和方楼奎聚楼的数值风洞模型。根据对其屋盖挑檐风压分布和周围风流场的研究,表明其受风特性类似于敞开型的大跨悬挑结构,气流在屋盖前缘产生的漩涡作用是影响风荷载特性的主要因素,悬挑度过大,极易导致屋盖上下表面形成"上吸下顶"的叠加效应;同时木结构与夯土墙之间采用柔性连接,在台风作用下发生整体风
- 客家土楼的屋盖表面风压分布规律研究
- 作者： 彭兴黔 徐刚 刘春艳 高志飞 杨馨 来源： 《建筑结构学报》创刊30周年纪念暨建筑结构基础理论与创新学术研讨会 年份： 2010 文献类型 ： 会议论文
- 描述： 客家土楼结构形式多样，因地处东南沿海地区，最近几年受强台风破坏严重。为研究其屋盖受台风破坏机理，本文基于著名的Reynolds时均N-S方程，湍流模型采用由κ-ω湍流模型改进的SST κ-ω模型，建立有代表性的单体圆楼振福楼和方楼奎聚楼的数值风洞模型。根据对其屋盖挑檐风压分布和周围风流场的研究。表明其受风特性类似于敞开型的大跨悬挑结构，气流在屋盖前缘产生的漩涡作用是影响风荷载特性的主要因素，悬挑度过大，极易导致屋盖上下表面形成“上吸下顶”的叠加效应;同时木结构与夯土墙之间采用柔性连接，在台风作用下发生整体