客家菜馆与社会变迁
日期：2001.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】张展鸿
【刊名】广西民族学院学报(哲学社会科学版)
【摘要】客家菜馆的变迁反映出战后香港社会的文化发展和饮食方式的变化 ,它是洞悉传统习俗和社会阶级关系变化时一个重要参数 ,对客家菜馆的研究有助于说明香港社会生活方式的变迁和社会发展
【年份】2001
【期号】第4期
【ISSN】1673-8462
【页码】33-71
【作者单位】香港中文大学人类学系
【卷号】第23卷
【全文挂接】获取全文
相关文章
- 1、大埔客家美食 作者：杨冠丰,林旭稳 年份：2008
- 2、客家饮食文化 作者：王增能 年份：1995
- 3、连城客家美食文化 作者：连城县客家研究联谊会 年份：2010
- 4、客家饮食文化研究 作者：黎章春 年份：2008
- 5、食饱吂：22位客家名人饮食记忆地图 作者：野人文化 年份：2006
- 6、品 客家 作者：余淑慧文字,谢明蓉执行 年份：2010