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广西民族学院学报(哲学社会科学版)(1)

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客家菜馆与社会变迁: 作者： 张展鸿 来源： 广西民族学院学报(哲学社会科学版) 年份： 2001 文献类型： 期刊 关键词： 饮食社会变迁社会品位客家; 描述： 客家菜馆的变迁反映出战后香港社会的文化发展和饮食方式的变化 ,它是洞悉传统习俗和社会阶级关系变化时一个重要参数 ,对客家菜馆的研究有助于说明香港社会生活方式的变迁和社会发展

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