“客家黄酒”惹人醉
日期：2012.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【作者】朱少镇
【刊名】源流
【关键词】 酒味 文学作品 农特产品 黑糯米酒 著名人物 孔乙己 黄酒 酒精含量 客家 历史悠久
【摘要】家乡陆河县,有一种历史悠久的农特产品,叫"客家黄酒",又名客家糯米酒、客家娘酒。此酒颜色黄亮,气味芳香,酒精含量较低,口感醇甜而略带酒味,故老少皆宜。据传,古装影视剧和古典文学作品中,经常提到的"女儿红"、"状元红"、"花雕"等酒名,指的都是黄酒;鲁迅笔下的著名人物孔乙己,排出四个铜板叫掌柜温的那一碗酒,也是黄酒。那些黄酒与陆河的客家黄酒
【年份】2012
【期号】第21期
【ISSN】1009-5616
【页码】78-79
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