黎士弘《闽酒曲》与闽西客家酒俗
日期：2013.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【刊名】农业考古
【资助项】江西省高校高水平建设项目（社会学）
【摘要】黎士弘是明末清初著名的文学家、画家和篆刻家,他的作品代表了当时闽西文坛的最高成就。其所撰《闽酒曲》系统地描写了闽西客家传统米酒从酿造、品种到销售的全过程,及与之相关的酒民俗,是研究客家传统酒文化的珍贵资料。
【年份】2013
【期号】第3期
【ISSN】1006-2335
【页码】198-203
【作者单位】赣南师范学院客家研究院；赣南师范学院历史文化与旅游学院
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