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黎士弘《闽酒曲》与闽西客家酒俗: 作者： 罗勇张自永 来源： 农业考古 年份： 2013 文献类型： 期刊 关键词： 黎士弘 《闽酒曲》客家酒文化; 描述： 黎士弘是明末清初著名的文学家、画家和篆刻家,他的作品代表了当时闽西文坛的最高成就。其所撰《闽酒曲》系统地描写了闽西客家传统米酒从酿造、品种到销售的全过程,及与之相关的酒民俗,是研究客家传统酒文化的珍贵资料。

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