有红色印记的宁化客家小吃
日期：2014.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【作者】陈庆林
【刊名】中国老区建设
【关键词】 重点县 中央苏区 福建 印记 宁化 红军长征 客家 小吃 革命活动 红色
【摘要】福建宁化是第二次国内革命战争时期21个原中央苏区重点县和中央红军长征4个起点县之一。红军长期在宁化进行革命活动,与宁化客家小吃结下了不解之缘。当时,老百姓为了慰问红军指战员,但又拿不出足够的粮食时,就往往采用些地瓜粉、芋子之类的东西为食材做成宁化客家小吃。老百姓用于慰问红军指战员的主要小吃品种有:卷蒸、米茶、陀子、擂茶、粉皮等,宁化客家小吃深深地烙下了红色的印记
【年份】2014
【期号】第3期
【页码】65
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