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有红色印记的宁化客家小吃
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作者:
陈庆林
来源:
中国老区建设
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
重点县
中央苏区
福建
印记
宁化
红军长征
客家
小吃
革命活动
红色
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描述:
福建宁化是第二次国内革命战争时期21个原中央苏区重点县和中央红军长征4个起点县之一。红军长期在宁化进行革命活动,与宁化客家小吃结下了不解之缘。当时,老百姓为了慰问红军指战员,但又拿不出足够的粮食时,就往往采用些地瓜粉、芋子之类的东西为食材做成宁化客家小吃。老百姓用于慰问红军指战员的主要小吃品种有:卷蒸、米茶、陀子、擂茶、粉皮等,宁化客家小吃深深地烙下了红色的印记