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关键词
- 梅州客家村落形态生成研究
- 作者： 孙莹 肖大威 王玉顺 来源： 华中建筑 年份： 2015 文献类型 ： 期刊 关键词： 梅州客家 文化特质 村落形态 族群
- 描述： 从中原汉人在梅州地区形成"客家族群"着手,在客家文化主体被认同和区分的基础之上,从客家人迁徙、生存和村落管理三个方面,分析归纳梅州客家族群的文化特质为:家族性、聚居性和宗族性。内部文化特质结合梅州当地的人居环境、生产力、生产关系及人口繁衍等因素,最终共同构筑生成了极具地域文化特色的梅州客家村落形式。
- 民以食为天——梅州客家的饮食文化与地方社会
- 作者： 林斯瑜 来源： 中山大学 年份： 2015 文献类型 ： 学位论文 关键词： 梅州客家 历史传统 文化秩序 地方社会 自然生态 饮食结构
- 描述： 本论文突破以往客家饮食研究的樊篱，以通观、综合性的学术视野，探讨了梅州客家饮食习俗的存在方式及其社会文化意义。通过系统观照梅州客家人的日常饮食、仪式饮食、礼俗饮食和当下的多元化饮食，透析饮食文化与客家社会的多重逻辑关系，分析、阐释、揭示了饮食文化背后复杂的历史传统以及社会文化秩序。饮食文化首先是自然环境（“天”）的产物。梅州地处粤东山区，亚热带季风性气候和山地丘陵地貌决定了当地以种植水稻和旱地作物为主的自然经济形态。日常饮食顺应环境而设计，反映了客家人（“民”）在自然条件（“天”）下形成的饮食习俗（“食”