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从“客家”到“畲族”:以赣南畲族为例看畲客关系
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作者:
周大鸣
来源:
西南边疆民族研究
年份:
2009
文献类型 :
期刊
关键词:
畲族
族群
认同
客家
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描述:
本文以笔者在江西的田野调查为基础,探讨了1985年落实民族政策以后,江西省赣南部分原属客家的蓝、雷、钟姓恢复成畲族后的族群重构的过程;从文献资料分析了族群认同变迁的过程;最后,从族群的形成探讨了畲族与客家的关系。
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美浓客家菜肴文化之研究:以美浓三合院餐厅为例
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作者:
刘瑞琴
来源:
国立屏东教育大学
年份:
2009
文献类型 :
学位论文
关键词:
烹调
腌制
菜肴
族群
客家
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描述:
美濃地區的客家人,自乾隆元年(西元一七三六年)客家先民入墾美濃至今,已經有兩百多年的歷史。美濃的客家菜餚文化從原鄉移民過來開始兩百多年以來,美濃地區的人、事、物也跟著在不斷的改變,歷經日本佔據時期的影響,以及國民政府來台之後社會經濟方面的變動對客家菜餚的影響,美濃客家菜餚文化發展出其自有的特殊性。本文由美濃客家菜餚文化的形成與演變,探討美濃客家菜餚文化的特殊性;並且由烹調方式及醃製手法傳承客家菜餚文化的脈絡,找出美濃客家菜餚文化發展的方式。以美濃三合院餐廳為研究的範疇,研究客家菜餚文化在美濃客家餐廳中的發
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客家土楼
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作者:
山南
来源:
西南航空
年份:
2009
文献类型 :
期刊
关键词:
闽西南
客家人
族群
中国人
客家土楼
中国汉族
永定土楼
建筑模式
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描述:
他们是中国汉族中的一个特殊的族群。与所有安土重迁的古代中国人一样,和平安稳的生活是他们的梦想。可是,在漫长的历史岁月中他们的生命仿佛注定是属于迁徙和流浪,他们只能够一回回在梦里北望故乡!他们永远是