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刍议洛带客家饮食文旅业: 作者： 阚波 来源： 剑南文学·经典阅读 年份： 2011 文献类型： 期刊 关键词： 洛带饮食文化 旅游资源 客家; 描述： 建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化,是不可多得的旅游资源宝藏。本文在对四川洛带客家传统餐饮资源加以分析的基础上,以伤心凉粉为例，从旅游产业开发角度，提出了挖掘川菜文化中的客家元素,开发特色饮食

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