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2012
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湘南学院学报
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关键词
赣州客家饮食的文化适应
作者:
李斌
来源:
湘南学院学报
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
文化适应
生态环境
族群心理
现代化
描述:
历史上,赣州地区由于中原汉民不断迁入而形成的客家人,为了生存和发展,在生活和行为模式上相应做出改变。其饮食文化的各要素都呈现出调适机制,从生存环境、族群心理和面对现代化三方面体现出赣州客家饮食的文化适应。
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