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陈鸿飞：将客家菜带入MBA时代: 作者： 黄一峰黄磊 来源： 亚太经济时报 年份： 2006 文献类型： 报纸 关键词： 区域性 流程再造使命感系统重组资源丰富个性化绿色健康五谷杂粮养生原材料; 描述： $T客家菜具有浓厚的传统色彩，在饮食潮流越来越讲究绿色、健康、养生以及个性化的今天，由于客家菜根植于田园山川，高山小溪，资源丰富，陈鸿飞看准了客家菜拥有的自然与人文优势，对客家菜进行了彻底的反思和解读，提出了一套客家菜科学的发展思路，并在自己的“一品客家”得到了有效的验证，率先将客家菜发展带入了MB

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