全部
图书
报纸
期刊
学位论文
会议论文
- 客家平伙宴:吃的是气氛
- 作者： 李玉林 来源： 文史博览 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 赣南客家 自助餐 客家地区 客家人 粤东客家 聚餐 气氛 方言 打平 饮食习俗
- 描述： 平伙宴是普遍流存于客家地区民间的一种颇具特色的饮食习俗,方言称之为"打平伙",闽西、赣南客家人称之为"打斗伍",粤东客家人叫做"打斗四"或"打斗八",在台湾客家地区,它叫做"打斗叙"。这是民间自愿凑份子聚餐的一种形式。朋友相聚,农闲时节,该种的种了,该收的收了,囊中又有点闲钱,便邀集起来聚餐,一饱口福,而且还可借此喝酒聊天,畅叙友情。它不但吃前分摊了开支,吃前还人人动手,分摊了宰杀、除毛、挑水、烧火的全部劳作,可谓彻头彻尾的自助餐。