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新权
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2007
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东方烟草报
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关键词
古色古香客家菜
作者:
新权
来源:
东方烟草报
年份:
2007
文献类型 :
报纸
描述:
客家,听起来便是古色古香的字眼,字里行间积聚着厚重的文化气息。客家菜亦是如此,既有北方风味,又有南方特色,且淡中透出真味,颇受广大食客欢迎。客家饮食可以分为两大类:一为客家菜肴,一为客家小吃。客家菜肴客家菜肴指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。如
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