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- 舌尖上的客家饭
- 作者： 胡碧容 来源： 东方烟草报 年份： 2017 文献类型 ： 报纸
- 描述： 时间总在不知不觉中流逝，或许是年龄渐长，或许是更容易满足了，我总觉得岁月静好，幸福无须翘首，已在手中。大年初一那天，饮一小瓶清酒，我的记忆瞬间回到了家乡热闹的过年场景里，记忆深处的春节像一幅多彩的画卷在眼前鲜活起来。我是赣南客家人，客家人与全国多数地方的人一样，视过年为一年中最隆重和欢乐的节日。客家
- 客家情怀
- 作者： 刘南文 来源： 东方烟草报 年份： 2016 文献类型 ： 报纸
- 描述： “月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘，种韭菜，韭菜花，结亲家……”一首客家歌曲《月光光》，旋律悠扬，朗朗上口，又把我带回到故乡的那片土地上——每逢周日下午，学校放假的时候，就是我最开心的时候。挎着大包小包，隔着老远，看到母亲就亲切地唤一句：“阿姆，涯转来了（妈妈，我回来了）！”留恋家，留恋家乡的客家话，
- 古色古香客家菜
- 作者： 新权 来源： 东方烟草报 年份： 2007 文献类型 ： 报纸
- 描述： 客家，听起来便是古色古香的字眼，字里行间积聚着厚重的文化气息。客家菜亦是如此，既有北方风味，又有南方特色，且淡中透出真味，颇受广大食客欢迎。客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，一为客家小吃。客家菜肴客家菜肴指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。如
- 客家女子的笠披
- 作者： 阿雷 来源： 东方烟草报 年份： 2007 文献类型 ： 报纸
- 描述： 客家女子戴斗笠本报资料图片客家山乡风俗奇特，就连女子戴的斗笠也别具一格。她们长年累月头戴一种用细篾条编织的精致斗笠，有的是用麦秸儿编成条状再一圈圈盘绕缝制成的。在斗笠周围用一条约6寸宽、颜色鲜艳的布条缝制成下垂的“笠披”。笠戴头上，笠披遮住半个脸，给勤劳而又聪明的客家女子增添了几分神秘而又动人的色彩
- 客家民俗面面观
- 作者： 雪峰 来源： 东方烟草报 年份： 2005 文献类型 ： 报纸
- 描述： 闽西汉剧《湘江会》如诗如画的青山秀水孕育了古朴的客家民风。翻开闽西各县的历史，走进这块1.9万多平方公里的南国热土，客家人五彩纷呈的文化和民俗风情给人们留下了深刻的印象。千百年来，客家人在由北向南的长途跋涉和频繁迁徙中，不仅保留了古老汉民族固有的优秀文化传统，而且吸收了闽越、畲、瑶等民族的优秀文化，
- 客家的民俗风情
- 作者： 暂无 来源： 东方烟草报 年份： 2003 文献类型 ： 报纸
- 描述： 客家民系的真正形成虽然只有短短的几百年，但客家人所创造的客家文化、独特的民俗风情却源远流长。客家娶亲闽西客家人的迎娶婚礼别有风趣。男家的迎亲队抵达女家后，新娘出门站在画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为“过米筛”，象征留下娘家的活土(财气)，到婆家去重新创业。接着新娘被背出家门，上车(古时用轿)时兄
- 烟标上的客家土楼
- 作者： 黄桂华 来源： 东方烟草报 年份： 2008 文献类型 ： 报纸
- 描述： 江西兴国卷烟厂20世纪90年代出品的“客家”烟标今年7月6日，在加拿大魁北克城举行的第32届世界遗产大会上，中国“福建土楼”通过审议，被正式列入世界文化遗产名录。成为世界文化遗产的“福建土楼”由“六群四楼”组成，包括永定县的初溪、洪坑、高北土楼群及衍香楼、振福楼，南靖县的田螺坑、河坑土楼群及怀远楼、
- 客家擂茶
- 作者： 暂无 来源： 东方烟草报 年份： 2002 文献类型 ： 报纸
- 描述： 客家擂茶由来已久。相传三国时，张飞带兵进攻武陵，将士因感染瘟疫无力前进，当时有一位老中医，有感于蜀军纪律严明，便献上祖传的除瘟秘方，以生茶、生姜、生米共同磨成糊状，烹煮后食用，结果汤到病除，擂茶从此便流传开来。一般推测，擂茶之所以成为客家饮食，可能是因为擂茶的主原料“米籽”和茶叶等材料轻便容易携带，
- 广东丰顺·汉族（客家）：碗粄飘香
- 作者： 钟青泉 来源： 东方烟草报 年份： 2016 文献类型 ： 报纸
- 描述： 每年春节，广东客家人家家户户都会蒸碗粄，孩子们一边帮忙一边眼巴巴地盼着快些吃上香甜的碗粄。在我小时候，一进入腊月，我们梅州客家人家家户户便开始准备蒸碗粄用的材料，孩子们更是眼巴巴地盼着春节的到来，因为那时候才有香喷喷的碗粄吃。碗粄，又叫发粄，是用碗盛的一种以大米为原料的食品。碗粄需要全手工制作，蒸制