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关键词

论现代健康理念对传统客家饮食的发展影响: 作者： 肖棱棱刘勇马焕新谢蕾蕾何妃 来源： 青春岁月 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 客家饮食传承与发展现代健康理念; 描述： 随着我国国民生活水平的提高，人们对饮食的健康追求有着更高的要求，传统客家菜在很大程度上面临着巨大的挑战，迫切需要得到变革。文章通过比较传统客家饮食系统与现代健康理念之间的冲突和寻找创新点，分析这种矛盾出现的原因，从中探讨现代健康理念下客家菜的前景方向和开发对策。

浅析客家饮食习俗中的民众文化心理: 作者： 肖棱棱谢蕾蕾刘勇马焕新何妃娴 来源： 卷宗 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 文化内涵民众饮食心理客家饮食习俗; 描述： 从东汉末年开始，大批中原汉民南迁至闽、粤、赣等地区，形成了具有较强稳定性的客家民系。客家人将中原饮食文化与当地资源相结合，创造了具有鲜明特色的客家饮食文化。本文从客家人的饮食心理内涵着手，解析客家人在饮食习俗中所折射出的文化性格，探索在现代饮食观念冲击下民众饮食心理的转变和发展方向。

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