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严利强,张聪,袁新宇,杨长平,袁春平
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2012
(1)
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四川烹饪高等专科学校学报
(1)
关键词
成都东山客家饮食文化研究
作者:
严利强
张聪
袁新宇
杨长平
袁春平
来源:
四川烹饪高等专科学校学报
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
饮食文化
研究
成都东山客家
描述:
成都东山客家饮食文化是成都东山客家文化的重要组成,近年来研究成果较少。文章较为系统的研究了成都东山客家饮食文化的历史渊源、形成的原因及其特点。
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