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食在好吃 川湘菜客家菜一本就够
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作者:
杨桃美食辑部
来源:
南京:江苏科学技术出版社
年份:
2015
文献类型 :
图书
关键词:
川菜
菜谱
湘菜
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描述:
本书特地选取了川湘菜以及客家美食中常见且精华的材料,精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美味。其中既有传统佳肴,也有创新菜式,荤素搭配,营养均衡。分别以材料、调料、腌料、做法、美味关键小贴士等分项予以介绍。通过细致的文字步骤指导和完整的图片来引导完成一道道色香味俱全的美食,让你上手更快速,做得更美味、更营养。
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专家:将客家菜打造成中国第九大菜系
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作者:
张杰
赵一
来源:
成都日报
年份:
2006
文献类型 :
报纸
关键词:
四川客家
客家民系
川菜
客家先民
菜品
学院
菜肴风味
四川旅游
菜系
客家文化
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描述:
本报讯(张杰记者赵一)记者从昨日召开的四川客家美食理论研讨会上获悉,洛带古镇将与四川客家美食协会等联手,将客家美食打造成为中国第九大菜系,让客家菜品做出品牌,形成产业。在昨日召开的会上,来自四川大学、四川旅游学院的专家教授,来自四川客家海外联谊会的负责人,以及龙泉驿区旅游局、洛带镇有关负责人、客家餐