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客家酿菜与客家情怀
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作者：
王秋珺
来源：
客家文博
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
包饺子
历史文化内涵
客家地区
制作工序
馅料
酿苦瓜
客家菜
风风光光
酿菜
一道菜
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描述：
走进客家人的家庭或客家菜馆,你会发现在琳琅满目的各色客家菜肴中经常会出现一些"酿菜",像酿豆腐、酿粄、酿卵/春(鸡蛋)、酿苦瓜、酿吊菜/茄子、酿辣椒、酿蘑菇、酿木耳等等(有些地方还将包饺子称为"酿饺子"),这些都是客家人食之不倦的餐桌美食,而且是客家菜中具有代表性的一类菜肴做法。现在就让我们一起来品尝客家酿菜,并从中感受客家人那份对于食物和人生的独特情怀。一、酿菜的主要特点通过观察和品尝各式酿菜,我们总结了
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客家民居记录—从边缘到中心
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作者：
张斌
杨北帆
来源：
建筑师
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
传统民居
古代中国人
记录
胶版纸
历史文化内涵
客家民居
客家人
传统建筑
重要组成部分
边缘
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描述：
出版社:天津大学出版社出版时间:2010-4-1版次:1页数210字数:380000印刷时间:2010-4-1开本:16开纸张:胶版纸内容简介客家人是古代中国人口南迁历,史中形成的南方汉族诸程中的特殊经历,使客家人创造出并至今保持着大量独特的的重要组成部分和重要载体。现在遗存
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福建永定客家土楼申报世界遗产
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作者：
暂无
来源：
中国经济信息
年份：
2000
文献类型 ：
期刊
关键词：
闽西
福建龙岩
历史文化内涵
客家人
世界遗产名录
古代建筑文化
客家土楼
永定县
民居建筑
申报世界遗产
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描述：
具有千年历史文化内涵、世界独一无二的民居建筑福建永定客家土楼目前正在申报"世界遗产名录"。据调查,现在闽西永定县仍保存土楼2万多座,6百年以上的有10座,其中最古老的湖雷馥馨楼已有1200多年历史,堪称中原古代建筑文化的"活化