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风韵独存的客家美食: 作者： 廖小保 来源： 百科知识 年份： 2009 文献类型： 期刊 关键词： 美食客家人赣南风味聚居地饮食文化中原文化背景; 描述： 客家人是华夏族系中独特的一支。由于战乱,他们历经五次辗转迁徙,从中原来到南方聚居,这些异乡为客,四海为家,勤劳质朴、热忱好客的客家人,在南迁的过程中,也将中原的饮食精粹与当地乡土风味相结合,

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