客家黄酒
日期：2009.01.16 点击数：0
【类型】报纸
【报纸名称】东方体育日报
【摘要】客家人自家酿制的黄酒除了冬酒一种外还有冬浸酒、四双酒和单酒之分，其中的酿造工序有略微不同。正如名字中都带有“冬”字，冬浸酒与冬酒一样，对于酿造的季节颇为讲究。要酿造上好的冬浸酒须得一入冬令季节，即酿造酒娘糟。到冬至那天，把酒娘糟舀入小口径的大水缸中，每斤酒娘糟加入经煮沸而后冷却的醴泉水l至2斤，然后
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【出版日期】2009-01-16
【报纸名称id】320700001792
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