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四川客家饮食文化的旅游资源开发：以洛带古镇＂饬心凉粉＂为例: 作者： 阚波 来源： 成都行政学院学报 年份： 2011 文献类型： 期刊 关键词： 洛带饮食文化 旅游资源 客家; 描述： 建立在四川丰富人文基础上的客家饮食文化，是一个不可多得的旅游资源宝藏。本文在对成都洛带古镇的饮食文化资源加以分析的基础上，以伤心凉粉为例，从旅游资源开发角度提出了挖掘川菜文化中的客家元素，开发特色

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